グルメ情報

2016/11/07(Mon)

【世田谷グルメ】 鹿港(ルーガン) ~上町

東急世田谷線上町駅から徒歩数分。
線路沿いに目を引く人の行列。

そこには界隈では珍しいの肉包の専門店があります。
その名は“鹿港(ルーガン)

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同じ地名が台湾に存在し、そこには訪れた人が必ず立ち寄る、行列の絶えない肉包ローパオ(肉まん、豚まん)、
まん頭(中華蒸しパン)の老舗があるようです。

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お店の代表メニューのひとつ『黒糖饅頭(こくとうまんとう)』
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独自の製法で作られた皮とジューシーな具がマッチした肉包。
門外不出であったその味を広めるべく、満を持して日本上陸!

国産上質豚肉を使用し
肉の食感を活かすために粗めに挽いていて
ネギの風味を持った上質の台湾油ネギを使用しております。

生地も独自の製法でじっくり練られた生地を約2時間かけて発酵させ、
きめ細かくコシのある皮に仕上げました。 ほんのり甘いのも特徴です。 

ジューシーな肉汁をたっぷりと味わうために生の豚肉を包んでから蒸しています。
無色透明な、澄んだ肉汁が自慢です。

豚肉の旨み、ネギの風味、そして皮のほのかな甘さと、素材本来の味を活かすために薄味に仕上げています。
デリケートな生地を傷つけないよう、一つひとつ手包みしております。

保存料は一切使用しておりません。

ドリンクメニューの豆乳も絶品なので
ぜひ饅頭と一緒にご賞味あれ♪

。・:*:`☆、。・:*:`★  、。・:*:`☆

鹿港(ルーガン)
http://www.lu-gang.com/

電話番号:03-5799-3031
住所:東京都世田谷区世田谷3-1-12 1F

交通手段:世田谷線上町駅より徒歩2~3分
東急バス[渋21,23](渋谷駅⇔祖師谷大蔵駅)
東急バス[渋24](渋谷駅⇔成城学園前駅西口)
東急バス[園02](田園調布駅⇔世田谷区民館)
上町駅から187m
営業時間
10:00~(売切れ次第終了)
日曜営業
定休日
木曜、第2・第4水曜(夏期は不定休)